BGtop
Sky-BG Форум
Завладяваме вашият свят!

Добре дошли в Sky-BG Форум!

Share
uilan
uilan
Собственик
Собственик
Брой мнения : 1420
Години : 27

Предупреждения
Точки:
Български държавен стандарт може да се въведе само за основния вид хляб Vote_lcap25/5Български държавен стандарт може да се въведе само за основния вид хляб Voting_bar  (5/5)
12012011
Български държавен стандарт може да се въведе само за основния вид хляб 460x337

Български държавен стандарт може да се въведе само за основния вид хляб, не и за специалните продукти, които са ноу-хау за производителите, смята изпълнителният директор на "Добруджански хляб" АД Енчо Малев.

Той коментира, че рецептата по стандарта за основния хляб трябва да изисква влагането само на натурални подобрители, на брашно, сол, вода.

За специалните пълнозърнести видове хляб заводът използва малцов екстрат, ръжени закваски и други натурални подобрители на западни фирми, които са търговска тайна, поясни изпълнителният директор. По думите му за тези видове хляб се изготвя техническа документация, в която са отразени използваните продукти, и работа на контролните органи е да следят дали записаното съдържание на етикета се спазва.
Share this post on:diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

Comments

No Comment.

Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите